La réserve de Carry protège des fonds typiquement méditerranéens d’herbier de posidonie et de roche entre 0 et 31 m de profondeur et qui constituent 85% des habitats, et quelques îlots sableux. La réserve de Carry est située entre le port de Carry et l’ouest de l’anse du Rouet et bénéficie depuis cette date d’une protection intégrale : toutes formes de pêches, mouillage, plongée sous-marine et dragages y sont interdits. Des récifs artificiels expérimentaux de différents types ont été installés à plusieurs époques dans le cadre d’un plan d’aménagement du Parc régional marin de la Côte Bleue, notamment des récifs de protection contre le chalutage et la senne tournante en 2000.
La réserve de Carry fait l’objet d’une surveillance rigoureuse depuis sa création et d’évaluations anciennes des effets de la protection sur son peuplement de poissons, notamment par comptages visuels en plongée (Harmelin et Bachet, 1992, 1993 ; Ody, 1987). Un suivi a été mené annuellement de 2011 à 2023 (sauf en 2019). Celui-ci comprend 4 transects en réserve et 4 hors réserve (site îlots des Mornas, Est réserve).
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